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Tacacá
Tacacá Origem. A provável origem do tacacá está na culinária indígena. Ao que tudo indica, o prato é uma variação do mani poi, uma sopa apreciada pelos indígenas, muito antes da chegada dos europeus na região.
Vatapá
Enquanto o vatapá paraense é feito de um caldo de camarão seco batido no liquidificador, o vatapá baiano usa pão amanhecido e amendoim para engrossar o prato.
Doce de Cupuaçu
O cupuaçu é uma fruta originária da região Norte do país, e conta com uma casca aveludada e polpa branca muito cremosa e saborosa.
Arroz Paraense
O arroz paraense é um prato que tem uma preparação bem simples, mas que exige ingredientes específicos
Bolo Podre
É referenciado como receita pertencente às freiras Carmelitas do Convento de N. ª Sr. ª da Esperança, fundado em 1541. No rico Convento de Santa Clara fabricava-se já este doce, cerca do ano 1825.
Peite Frito
Tendo sido originalmente um prato judaico, o peixe frito foi levado para a Holanda e para a Inglaterra por judeus portugueses e espanhóis sefarditas, nos séculos XVII e XVIII, na sequência da sua fuga às perseguições movidas pela inquisição.
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- 9 Receitas variadas de arroz paraense
- 9 Receitas variadas de comidas típicas
- 8 Receitas variadas de salgados paraense
- 6 Receitas variadas de bolos paraense
- 9 Receitas variadas de doces paraense
- 9 Receitas variadas de peixes paraense
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